Gratis verzenden voor orders boven €125 Meer informatie
60g per bar extra pure (90%) chocolade. Gemaakt van cacaomassa, cacaoboter, ahoornsiroop, MCT olie en cacaonibs. Bean-to-bar, ongeroosterde 'Fino de Aroma' Criollo cacao. Laboratorium getest voor mycotoxines en zware metalen.
The rating of this product is 4.65 out of 5
Ons doel was het ontwikkelen van een lekkere, gezonde, hoogwaardige chocoladereep die geschikt is voor koolhydraatarme, veganistische, ketogene en paleo diëten. NoordCode's Pure Chocolade vinkt al de vakjes aan!
NoordCode Pure Chocolate bevat alleen hoogwaardige vetten, van cacao en kokos MCT's (medium-chain triglyceriden). De toegevoegde knapperige cacaonibs geven de chocolade extra bite en textuur. Een reep van 60 gram bevat slechts 2 gram ahornsiroop met een lage GI-waarde.
Grotere producenten kopen vaak voorbewerkt cacaopoeder en boter in om in de chocolade te mengen.
Met 'bean-to-bar' chocolade koopt de chocolatier de bonen rechtstreeks bij de boeren en verwerkt ze zelf tot chocolade. Hierdoor heeft de chocolatier een veel grotere invloed op de smaak en de kwaliteit van de chocolade.
Cacaobonen zijn van nature rijk aan polyfenolen en andere nuttige stoffen. De gebruikelijke verwerking van cacaobonen tot chocoladerepen vermindert de hoeveelheid polyfenolen. Vooral bij het roosteren en alkaliseren van cacao raken veel polyfenolen verloren.
NoordCode kiest voor maximaal behoud van polyfenolen door de cacao niet te roosteren en alkaliseren, waardoor alle waardevolle stoffen, zoals antioxidanten en mineralen, worden bewaard.
Fino de Aroma" is een keurmerk van de Internationale Cacao-organisatie (ICCO), dat wordt toegekend aan cacao met een uitstekende smaak en aroma. Slechts 6-8% van alle cacao wereldwijd krijgt dit keurmerk. De 'Fino de Aroma' cacao is zeer geschikt voor hoogwaardige chocolade, waarbij de cacao de belangrijkste smaakmaker is. NoordCode Pure Chocolate wordt gemaakt van 'Fino de Aroma' Criollo cacao uit de Tumaco regio in Colombia (single origin). Net als wijn en koffie heeft ook cacao een unieke smaak die afhankelijk is van de regio waar hij wordt geteeld. Criollo cacao heeft een zachtere en minder zure smaak dan andere cacaovariëteiten.
De cacao is getest op ochratoxines en aflatoxines, twee mycotoxines die vaak voorkomen in cacaobonen van lage kwaliteit. Ook is Pure Chocolate getest op de zware metalen cadmium en lood.
Een enkele verpakking van NoordCode Pure Chocolade bevat 90% van de 12 repen van 60 gram per stuk.
Voedingswaarde per bar | 60 g | % RI |
---|---|---|
Energie | 392 kcal | 20% |
Totale vet | 34 g | 49% |
- verzadigde vetten | 22 g | 108% |
Koolhydraten | 15 g | 6% |
- suikers | 2 g | 3% |
Vezels | 8 g | * |
Totale proteine | 6 g | 12% |
Zout | 0.01 g | <1% |
RI = aanbevolen dagelijkse referentie-inname op basis van een dagelijkse inname van 2000 kcal.
* RI onbekend
De suiker is laag-GI ahornsuiker. De resterende koolhydraten zijn vezels en polyolen - natuurlijke zoetstoffen die de bloedsuikerspiegel niet verhogen.
Cacaomassa 75%, cacaoboter 13%, ahornsuiker 5%, MCT-vetten 5%, cacaonibs 2%. 90% cacao-ingrediënten.
Geen zuivel, gluten, palmvetten of kunstmatige ingrediënten toegevoegd.
Kan sporen van melk en noten bevatten.
Koel, droog en donker bewaren.
NoordCode
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Nederland
The rating of this product is 4.65 out of 5
4.65 sterren op basis van 65 beoordelingen
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 3 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 3 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 3 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 3 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 3 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 4 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
The rating of this review is 5 out of 5
Carousel items
Mis nooit meer tips, hacks en recepten voor een beter leven.
Je winkelwagen is leeg
Inloggen