image 1 of 3

NoordCode Pure Ghee

Biologische, 100% gras gevoerde ghee gemaakt van melk van op het gras grazende alpenkoeien. Uitstekend geschikt om te bakken en te koken. Laboratorium getest en bevat geen lactose of caseïne, conserveringsmiddelen, transvetten, kleur- of kleurstoffen.
€18,25*
  • Op voorraad
  • Wordt dezelfde dag nog verzonden
  • Bezorging binnen de Europese Unie

Onze ghee bestaat maar uit een ingrediënt en dat is grasgevoerde melk van biologische oorsprong. We gebruiken daarvoor traditionele verwarmingstechnieken en werken met zeer gezonde koeien uit de groene regio's van de Alpen. In Europa is het door koude winters vaak lastig om koeien het hele jaar door gras te voeren. Door de juiste klimaatomstandigheden in de Alpen verzekeren wij 100% grasgevoerde ghee - en dat is bijzonder.

Het behoud van goede eigenschappen, zoals vitaminen, is voor ons zeer belangrijk, en om ervoor te zorgen dat het eindresultaat optimaal is, testen we onze Pure Ghee in een onafhankelijk laboratorium. Naast lactose en caseïne testen we ook de oxidatieve stabiliteit. Tijdens het proces wordt niets toegevoegd, dus onze Pure Ghee is vrij van conserveringsmiddelen, zout, transvetten, kleur- of kleurstoffen, MSG en smaakversterkers. 

Waarom NoordCode Pure Ghee?

  • 100% Grasgevoed
  • Biologisch gecertificeerd
  • Laboratorium getest; vrij van caseïne en lactose
  • Niets toegevoegd; 100% Pure Ghee

NoordCode Pure Ghee is verpakt in een handige glazen pot die praktisch is voor dagelijks gebruik. U kunt zich goed voelen over het product van de verpakking tot aan de ingrediënten en de heerlijke smaak.

Ghee van 100% grasgevoerde Alpenkoeien

Wij behouden "het beste van de bergweiden" en leveren het aan u zo zuiver mogelijk.

De koeien worden voor 100% met gras gevoerd; in de zomer lopen ze vrij en krijgen ze gras en kruiden te eten in de weilanden. In de winter worden ze gevoerd met hooi of gras dat is gebalen en opgeslagen met een hoger vochtgehalte dan droog hooi. De volle smaak van onze melk en boter is nauw verbonden met de natuurlijke oorsprong en de zachte manier van verwerking.

De melk wordt voorzichtig verwerkt in een plaatselijke zuivelfabriek in Berchtesgadener Land (Piding, Duitsland). We betalen een eerlijke prijs aan de boeren. Zij verrichten voor ons waardevol werk en zo behouden we het agrarische karakter van het cultuurlandschap. Met ecologische landbouw behouden de boeren de vitaliteit van hun producten en houden ze de bodem gezond en vruchtbaar. Er wordt op geen enkel moment van het proces gebruik gemaakt van meststoffen, pesticiden of GM-technologie.

De boter wordt langzaam op het vuur gekookt met een traditionele, natuurlijke methode om water, eiwit, lactose en onzuiverheden voorzichtig te scheiden. Zodra het klaar is, verandert het in een zeer hete "butteroil" die we een tijdje laten afkoelen. Daarna wordt het zorgvuldig gefilterd om een perfect substantie te krijgen. Wat overblijft is zuiver, lactosevrij vet dat nootachtig en romig smaakt.

Dankzij het hoge gehalte aan verzadigd vet is het stabiel en bestand tegen oxidatie en blijft het maandenlang goed zonder koeling.

Waarom is ghee goed voor u?

Ghee is rijk en divers aan de juiste vetzuren. Het bevat boterzuur, CLA (geconjugeerd linolzuur) en Omega 3. NoordCode Pure Ghee heeft de juiste omega 3/omega 6-verhouding omdat het afkomstig is van koeien die met gras worden gevoerd. Een onderzoek naar de hoeveelheid omega-3-vetzuren en CLA, uitgevoerd door de Universiteit van Kassel, in 2006, rangschikte de melk die we voor onze ghee gebruiken als nummer één in vergelijking met andere biologische en conventionele melkmerken. Daarnaast bevat ghee veel licht verteerbare essentiële vetzuren en vitamine A, D, E en K.

Wij zijn voorstander van paleo, Koolhydraat-arm dieet dat rijk is aan gezonde vetten, zoals hhee en grasgevoerde boter. Vet houdt je langer voldaan en je bloedsuikerspiegel stabiel gedurende de dag. Ghee zo smaakvol dat je het direct uit de pot kunt eten!

Opslag & Gebruik

Bewaar ghee bij kamertemperatuur. De aanbevolen houdbaarheid is tot 8 maanden.

Gebruik elke keer een schone lepel en houd het potje gesloten om het te beschermen tegen vocht en lucht. Bij blootstelling aan hitte of kou is het normaal dat de ghee zijn 'textuur' verandert. Dit heeft geen invloed op de smaak.

Ghee is ideaal voor het bereiden van verschillende gerechten dankzij de boterachtige smaak. Het is een uitstekend vet om te gebruiken bij het bakken omdat het zeer hittebestendig is door de grote hoeveelheid verzadigd vet. In gerechten versterkt ghee de smaak van kruiden en specerijen. Gemengd met koffie geeft het een romige, nootachtige smaak aan de Bulletproof koffie.

Voedingswaarde per portie (1 eetlepel van 13 gram)

    % RI
Energie 481 kJ/115 kcal 6 %
Vet totaal 13.0 g 19 %
- verzadigde vetzuren 8.8 g 44 %
Koolhydraten 0.0 g 0 %
- suiker 0.0 g 0 %
Proteine 0.0 g 0 %
Zout 0.0 g 0 %

RI = aanbevolen dagelijkse referentie-inname op basis van een dagelijkse inname van 2000 kcal.

Gemaakt in Tsjechië voor:
NoordCode
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Nederland

Recent bekeken