image 1 of 1

NoordCode Pure Coffee Medium Geroosterd Gemalen

100% Arabica, single-origin koffie uit Brazilië. Smaaknotities van sinaasappel, citrus en noten. Langzaam geroosterd om de premium kwaliteit en smaak te behouden. In het laboratorium getest op aflatoxinen en schimmels. Bevat 250 gram medium gebrande gemal
€9,95*
  • Op voorraad
  • Wordt dezelfde dag nog verzonden
  • Bezorging binnen de Europese Unie

NoordCode Pure Coffee is 100% Arabica, single-origin* koffie en afkomstig van de boerderij "California" in Brazilië. We stellen hoge eisen aan de keuze van onze koffiebonen en we geven evenveel om de smaak als om de gifvrije teelt. We bewaken de kwaliteit door de koffiebonen te testen in een onafhankelijk laboratorium.

NoordCode Pure Coffee heeft een cupping score van 88,5. Fermentatie in Ethiopische stijl en langzaam branden garanderen dat de smaak optimaal is, zonder enige bittere of verbrande nasmaak. Om consistentie in iedere batch te behouden, is ons brandproces een mix van traditionele cupping door meesterbranders en wetenschappelijke sampling met een brandprofiel. Het brandproces is geoptimaliseerd volgens de laatste wetenschappelijke onderzoeken en Europese normen. We houden rekening met vele factoren die de kwaliteit beïnvloeden; het weer, de temperatuur van de bonen en zelfs de luchtvochtigheid. 

NoordCode Pure Coffee is een uitgebalanceerde koffie met een optimale zuurgraad en body. Sinaasappel en citrus zijn de eerste nuances die je proeft, en de aanhoudende nasmaak van noten past perfect bij melk, boter of room.

Waarom NoordCode Pure Coffee?

  •  100% Arabica en single-oorsprong
  •  Lab-getest op aflatoxinen en schimmels
  •  Langzaam geroosterd om de gunstige voedingsstoffen te behouden
  •  Verse aroma dankzij de directe vacuümverpakking

Medium Roast Ground Coffee is ideaal voor een espresso en americano. U kunt ook AeroPress gebruiken of de koffie mengen met NoordCode MCT-olie en ghee.

 Pure kwaliteit en heerlijke smaak

We wilden een Europese koffie zonder giftige stoffen, geen schimmels en een uitstekende smaak. Na grondig onderzoek kwamen we uit bij een koffiebranderij in Slowakije — die vele prijzen heeft gewonnen. Ze staan voor een financiële win-winsituatie voor alle partijen; duurzaamheid en betrokken samenwerking met de koffieboeren. 

We hebben de branderij meerdere keren bezocht om verschillende soorten koffie, gistingsmethoden en brandprofielen te proeven. Er is uiteindelijk gekozen voor de Arabica koffie van de Californische boerderij in Brazilië. Deze koffie heeft een cupping score van 88,5.

De boerderij "California" voldoet aan onze hoge standaarden; ecologische en toxinevrije productie. We laten de koffie testen in een laboratorium in Nederland. De resultaten tonen aan dat er geen giftige stoffen of schimmels zijn.

Wij doen niet aan dark roosteren, zoals de meeste commerciële koffies. Dark roosteren is het verdoezelen van de slechte kwaliteit bonen. Door overbranding krijgt de koffie een sterke smaak die de giftstoffen en oxidatie verbergt. NoordCode Pure Coffee wordt in ideale omstandigheden gebrand — je zal het verschil merken.

Single-origin

*Koffie van "één enkele oorsprong", betekent dat alle bonen uit één gebied van één boerderij komen. Zo bent je er zeker van dat elke boon die in jouw koffie gaat, van dezelfde hoge kwaliteit is als alle andere. Dit betekent ook dat alle bonen op exact dezelfde manier worden verwerkt en gebrand. Dit voorkomt dat bonen zich vermengen met andere bonen, wat de smaak beïnvloedt en de kans verhoogt op mycotoxinen.

Oorsprong van NoordCode Gemalen Koffie

Land van herkomst: Brazilië
Regio: Norte Pioneiro
Boerderij: Californië

Opslag

Bewaren bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van warmte, direct zonlicht en vocht.